W

wachsen                                                               croître

Wachstum                                                           croissance (f.)

Wahl, en (f.)                                                         choix (m.), syn. : Auswahl

wählen                                                                  choisir

wahlweise                                                            au choix

Ware, n (f.)                                                           marchandise (f.)

Warenangebot, e (n.)                                         offre (f.)

Warenkorb, ¨e (m.)                                              panier (m.)

wärmen                                                                 chauffer

warnen                                                                  avertir

Warnung, en (f.)                                                 avertissement (m.), mise en garde (f.)                  

waschen (u,a,ä)                                                   laver

Wasser, ¨ (n.)                                                       eau (f.)

Wasserzusatz, ¨e (m.)                                         mouillage (m.) (illégal)

Wein, e (m.)                                                         vin (m.)

weinähnlich                                                         similaire au vin, concerne des boissons fabriquées à partir d’autres fruits, végétaux, miel

Weinansprache, n (f.)                                        caractérisation (f.) sensorielle du vin, peut figurer sur l’étiquette

Weinart, en (f.)                                                    type (m.) de vin (rouge, rosé, blanc, en Allemagne aussi : Rotling)

Weinbau (m.)                                                       viticulture (f.)

Weinbaugebiet, e (n.)                                        région (f.) viticole

Weinbaukartei, en (f.)                                        fichier (m.) viticole

weinbaulich                                                         viticole

Weinbauzone, n (f.)                                            zone (f.) viticole (A à C dans la législation européenne)

Weinbehandlung, en (f.)                                   traitement (m.) œnologique

Weinbereitung, en (f.)                                        vinification (f.)

Weinberg, e (m.)                                                 vignoble (m.)

Weinbergsrolle, n (f.)                                         registre (m.) des vignobles

Weinbrand, ¨e (m.)                                              brandy (m.), eau-de-vie (f.)

Weinbuchführung, en (f.)                                 tenue (f.) des documents réglementaires spécifiques à la viticulture

Weinernte, n (f.)                                                  vendanges (f. pl.)

Weinessig, e (m.)                                                vinaigre (m.) de vin

Weinfachgeschäft, e (m.)                                  cave (f.) (magasin spécialisé)

Weingesetz, e (m.)                                              loi (f. ) du vin, code (m.) du vin

Weingut, ¨er (n.)                                                 exploitation (f.) viticole, domaine (m.)

weinhaltig                                                            contenant du vin

Weinhandel, - (m.)                                              commerce (m.) du vin, négoce (f.)

Weinhändler, - (m.)                                             négociant (m.), caviste (m.)

Weinhefe, n (f.)                                                   levure (m.) de vin

Weinherstellung, en (f.)                                     fabrication (f.) du vin

Weinkeller, - (m.)                                                 chai (m.), cave (f.)

Weinkritiker, - (m.)                                              critique (m.) du vin

Weinlage, n (f.)                                                   site (m.), v. Lage, Einzellage, Großlage

Weinlese, n (f.)                                                    vendange (f.)

Weinliebhaber, - (m.)                                          amateur (m.) de vin

Weinmakler, - (m.)                                               courtier (m.) en vins

Weinmarkt, ¨e (m.)                                              marché (m.) du vin

Weinprobe, n (f.)                                                dégustation (f.), syn.: Verkostung, Weinverkostung

Weinrecht, e (n.)                                                 droit (m.) du vin

Weinsiegel, - (n.)                                                sceau (m.) du vin, v. Deutsches Weinsiegel

Weinstein (m.)                                                     tartre (m.), gravelle (f.)

Weinstrafgericht, e (n.)                                      cour (f.) pénale du vin, tribunal à compétence particulière dans les affaires viti-vinicoles, en Rhénanie-Palatinat

Weinüberwachung, en (f.)                                (ensemble des organismes de) surveillance (f.) du vin

Weinverkostung, en (f.)                                    dégustation (f.), syn. : Weinprobe, Verkostung

Weinwirtschaft, en (f.)                                       économie (f.) du vin

Weinwirtschaftsrat, ¨e (m.)                                conseil (m.) de l’économie du vin, équivalent des comités interprofessionnels du vin (CIV)

weiß                                                                      blanc

Weißburgunder (m.)                                           pinot blanc (m.), cépage cultivé en Allemagne (1300 ha), en Autriche (1900 ha), en France, en Italie du Nord  et en Europe orientale, syn. : Weißer Burgunder

Weißer Riesling (m.)                                           riesling blanc (m.), nom du cépage de cuve blanc allemand le plus connu, cultivé sur 23 000 ha en Allemagne et très répandu dans les autres pays d’Europe centrale, syn. : Rheinriesling, Moselriesling

Weißherbst (m.)                                                  « automne (m.) blanc », type traditionnel de vin rosé allemand de qualité

Weißwein, e (m.)                                                 vin (m.) blanc

Welschriesling (m.)                                            cépage blanc cultivé en Autriche (5000 ha), en Italie et en Europe orientale, syn. : Riesling

weltweit                                                                mondial, dans le monde entier

werben (a,o,i)                                                       faire de la publicité

Werbung, en (f.)                                                 publicité (f.)

Wermutwein                                                        vermouth (m.)

Wert, e (m.)                                                          valeur (f.)

wertvoll                                                                précieux

Westen (m.)                                                         ouest (m.)

westlich                                                                à l’ouest, occidental

Wettbewerb, e (m.)                                             concours (m.), compétition (f.)

wettbewerbsfähig                                               compétitif

wichtig                                                                  important

Wiederbepflanzung, en (f.)                               replantation (f.)

Winter, - (m.)                                                       hiver (m.)

Winzer, - (m.)                                                       viticulteur (m.)

Winzergenossenschaft, en (f.)                         coopérative (f.) viticole

Winzersekt, e (m.)                                               « mousseux (m.) du viticulteur », désignation légale pour certains vins mousseux de qualité, faits à partir de raisins provenant d’un seul domaine ou d’une seule coopérative

wirksam                                                                efficace

Wirtschaft, en (f.)                                               économie (f.)

Wirtschaftslage, n (f.)                                        situation (f.) économique

wissenschaftlich                                                 scientifique

Wunsch, ¨e (m.)                                                  souhait (m.)