N

Nachfrage, n (f.)                                                  demande (f.)

nach/machen                                                       imiter

Nachteil, e (m.)                                                    inconvénient (m.)

Nahrungsmittel, - (n.)                                         aliment (m.), syn. : Lebensmittel

national                                                                national

natürlich                                                               naturel

Nennvolumen (n.)                                               volume (m.) nominal

Neuer Wein, e (adj./m.)                                      vin (m.) nouveau

Neuzüchtung, en (f.)                                          cépage (m.) nouveau, récemment obtenu par sélection

Newcomer, - (m.) (angl.)                                     nouveau venu (m.) (sur le marché)

Niederlassung, en (f.)                                         succursale (f.), filiale (f.), bureau (m.) d’une entreprise

niedrig                                                                  bas

Niedrigpreis, e (m.)                                             prix (m.) bas

Norden (m.)                                                          nord (m.)

nördlich                                                                au nord, boréal

Norm, en (f.)                                                         norme (f.), standard (m.)

nutzen                                                                   utiliser

Nutzen, - (m.)                                                       utilité (f.), avantage (m.)

nützlich                                                                 utile

O

Obst (n.)                                                               fruits (m. pl.)

Obstwein, e                                                          « vin de fruits »

Oechslegrad, e (m.)                                             degré (m.) Oechsle, unité de mesure pour la teneur en sucre du moût, remplacée partiellement par l’unité « % vol »

Oechslewaage, n (f.)                                           balance (f.) Oechsle, instrument qui mesure la densité d’un moût

öffnen                                                                   ouvrir (un récipient)

ökologisch                                                           écologique, syn. plus employé de biologisch (biologique) dans le sens de « conforme à la réglementation de l’agriculture biologique »

Önologe, n (m.)                                                   œnologue (m.)

Önologie, n (f.)                                                    œnologie (f.)

önologisch                                                           œnologique

organoleptisch                                                    organoleptique, sensoriel

Ortsteil, e (m.)                                                      partie (f.) de commune, lieu-dit, le nom peut être utilisé pour l’indication de provenance du vin

Osten (m.)                                                            est (m.)

östlich                                                                   à l’est, oriental